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著名记者及编辑:尼克拉·吉尔博士 Nicola Jeal

    

Nicola Jeal, 尼克拉·吉尔博士 著名记者及资深编辑,环保主义者

时尚杂志 ELLE 的前任编辑,目前任‘食品观察员’的总编,在‘食品观察员’里,她主张:我们所期望的好的饮食,更适于就地取材,或来自于绿色食品基地,去哪里、如何找到饮食材质很重要。不要忘了,很多人居住的地方没有大型的连锁超市。她主持出版了一系列的健康饮食刊物及食谱。

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